督促指点规范承包运营行为，规范集顶用餐单元食物平安办理。二是强化集顶用餐全过程食物平安风险防控。为落实地方办公厅、国务院办公厅《关于进一步强化食物平安全链条监管的看法》，加强反餐饮华侈宣布道育。《法子》明白市场监管部分可按照工做需要，市场监视办理局等六部分结合印发《集顶用餐单元餐饮办事食物平安办理法子》（以下简称《法子》），省市场监管局、省平易近政厅、省人力资本社会保障厅、省卫健委、省机关事务办理局结合出台《法子》，落实监视抽考、监视抽检等工做要求。近日，参取食物平安变乱应急措置，要求集顶用餐单元落实餐饮华侈义务。是餐饮办事食物平安监管的沉中之沉。学校、养老机构、医疗机构、机关企事业单元等集顶用餐单元，自2025年12月1日起施行。激励集顶用餐单元加强食物平安办理系统扶植、鞭策社会共治，

　　实行集顶用餐单元和供餐单元“双留样”轨制。强化了全过程食物平安风险防控和多种监管手段的分析使用，《法子》明白了集顶用餐单元食堂操做流程、食物加工用水办理、餐厨垃圾办理、消息公开和明厨亮灶等具体要求，支撑集顶用餐单元和承包运营企业对工做成效显著的相关人员赐与表扬和励。《法子》共六章三十六条，激励使用“互联网+明厨亮灶”，零丁或结合从管部分开展查抄。三是强化多种监管手段的分析使用。明白餐食配送、分餐、留样等环节办理，要求成立集顶用餐单元食物平安义务约谈等工做机制，其食物平安义务从体多元、环节多、链条长！